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La moutarde "savora"
Cette moutarde atypique est plus précisément un condiment à saveur exotique résultant d'une association de onze épices et aromates. C'est...
Alain Hauer
1 mai 20161 min de lecture


Le poivre de Sansho
J’ai découvert ce produit fabuleux très récemment par l’intermédiaire d’un fournisseur à mi-chemin entre un "sorcier" et un "magicien",...
Alain Hauer
1 avr. 20161 min de lecture


Saumon cuit à l'assiette, textures de carottes
pour 4 convives 400g de dos de saumon prêt à cuire Ketchup de carottes : 1 carotte 1 petit oignon 1 gousse d'ail 1 cuiller à soupe de...
Alain Hauer
1 mars 20162 min de lecture


Crème pâtissière aromatisée
4dl de lait entier 1dl de crème à 35%mg 100g de jaunes d'oeufs 40g de sucre 25g de sucre roux 35g de maïzena 1 bâton de cannelle 1 zeste...
Alain Hauer
1 févr. 20161 min de lecture
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